野菜だけの具だくさんいものこ汁
オリジナルレシピ by wato
早く煮えるように具はぜんぶ小さめにしましょう。お好みでおろし生姜や、七味をかけても良く合います。
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15分
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50kcal
※値は1人分の目安です
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使用商品詳細
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材料(2人前)
- だしの素鰹あじ ‥‥小袋1/2袋(2.5g)
- 人参‥‥30g
- ごぼう‥‥20g
- 里芋‥‥100g
- 生椎茸‥‥2個
- 三つ葉‥‥適量
- 水‥‥400ml～
- 塩‥‥少々
- 醤油‥‥小さじ1
- 酒‥‥大さじ1
作り方
- 人参とごぼうは、皮付きのままピーラーで2～3cm長さの小さめささがきにする。里芋はピーラーで皮をむき、5mm厚さの半月切りか、いちょう切りにする。生椎茸はいしづきを切り落とし、軸ごと薄くスライスする。三つ葉は2～3cmの長さに切る。
- 鍋に水、だしの素、酒、三つ葉以外の野菜をいれて中火にかけ、フタをして10分煮る。
- 里芋が崩れるくらいにやわらかくなったら、塩、醤油で味を整え、最後に三つ葉を散らしたら出来上がり。
