れんこんと海老の香味蒸しのせ 醤油ラーメン
オリジナルレシピ by wato
秋が旬の蓮根、シャキシャキの歯触りを残して、さわやかな仕上がりです。
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10分
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419kcal
※カロリーは1人分の目安です
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使用商品詳細
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材料(1人前)
- マルちゃん正麺（醤油味） ‥‥1食分
- 蓮根 ‥‥30g
- ブラックタイガー ‥‥4尾（80g）
- 生姜‥‥10g
- 酒‥‥小さじ1/2
- 塩‥‥少々
- 水‥‥2カップ半強
- 長ネギ輪切り‥‥適量
作り方
- 鍋に水を入れて沸かし始める。 蓮根は皮をむいて2mm厚さの半月切りにする。 海老は殻をむいて背中に包丁で切り込みを入れる。背わたがあればとる。 生姜は細い千切りにする。
- 皿に蓮根と海老を並べ、上に生姜をまんべんなく置く。 酒と塩をふったら、ラップをふんわりかけてレンジ600wで2分加熱する。 そのまま蒸らしておく。
- 沸騰した湯に麺を入れて3分ゆでる。その間に添付のスープを丼に入れておく。
- 麺がゆで上がったら丼に移し、よくかき混ぜる。上に２の具と長ネギを乗せて、出来上がり。
