ふわふわ豆腐団子の味噌ラーメン
オリジナルレシピ by wato
肉団子はよくこねるのがポイント。なめらかでふわふわになりますよ。-
15分
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573kcal
※カロリーは1人分の目安です
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使用商品詳細
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材料(1人前)
- マルちゃん正麺（味噌味） ‥‥1食分
- 水 ‥‥2カップ半強
- 万能ネギ ‥‥4g（やわらかい部分のみで）
- ホールコーン‥‥大さじ１
A
- ・豚ひき肉 ‥‥40g
- ・木綿豆腐 ‥‥40g
- ・醤油 ‥‥小さじ1/4
- ・塩 ‥‥小さじ1/5
- ・おろし生姜 ‥‥小さじ1/3
- ・片栗粉 ‥‥小さじ1/2
作り方
- 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで両手でやさしくはさみ、水気を絞る。その他のＡと一緒にボウルに入れてよく混ぜ合わせ、4等分にして丸める。
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら1の肉団子を入れて4分ほどゆで、 中まで火を通す。アクが出たらすくってください。 そしてこの間に、丼に添付のスープを入れておく。
- 肉団子がゆで上がったら添付スープを入れた丼に取り出し、 鍋の水が減っていたらお好みでその分を足す。再沸騰したら次に麺を入れて4分ゆでる。 この間に万能ネギを3cmの長さに切っておく。
- 麺がゆで上がったら丼に移し、よくかき混ぜて、肉団子は麺の上に乗せる。 その横に万能ネギとコーンを添えて、出来上がり。
