根菜たっぷり しょうゆラーメン
オリジナルレシピ by wato
根菜を食べやすいサイズに切って煮込みます。スープに根菜の旨味が出て、味わい深くなります。
アレンジ
・牛肉のかわりにチャーシュー、はんぺん、さつまあげ、かまぼこなどでも。
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15分
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560kcal
※カロリーは1人分の目安です
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使用商品詳細
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材料(1人前)
- 昔ながらの中華そば しょうゆ味 ‥‥1食分
- 牛もも肉（切り落とし） ‥‥80g
- 大根 ‥‥50g
- ごぼう‥‥30g
- 人参‥‥30g
- 輪切り長ネギ（青い部分）‥‥適量
- 水‥‥500ml
A
- ・醤油 ‥‥小さじ1/2
- ・酒 ‥‥小さじ２
作り方
- ごぼうはささがき、人参と大根はせんぎりにする。牛肉は、大きければ食べやすいサイズに切り、Aをもみ込んでおく。
- 鍋に水、ごぼう、人参、大根を入れて強火にかけて、沸騰したら中火にして5分煮る。水が減ったらその都度足す。
- 牛肉を加え、軽く煮てアクをすくったら、麺を加えて2分～2分半煮茹でる。火を止めて液体スープと調味油を加えて混ぜ合わせる。丼に移して長ネギを乗せたら出来上がり。
