台湾ラーメン
オリジナルレシピ by wato
名古屋のご当地グルメとして人気の「台湾ラーメン」をおうちで手軽にどうぞ。
◎アレンジなど
・豆板醤の量で辛さを調節してください。
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15分
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594 kcal
※カロリーは1人分の目安です
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使用商品詳細
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材料(1人前)
- 昔ながらの中華そば ‥‥1袋
- 水 ‥‥500ml
- 豚ひき肉 ‥‥50g
- ニラ‥‥1/2束(50g)
- 長ネギ‥‥1/4本(25g)
- もやし‥‥1/4袋(50g)
- ごま油‥‥小さじ2
- ラー油‥‥適宜
A
- ・酒 ‥‥大さじ1
- ・甜麵醬 ‥‥小さじ2
- ・豆板醤 ‥‥小さじ1/2〜
- ・おろしにんにく ‥‥ 小さじ1/5
- ・おろし生姜 ‥‥小さじ1/5
- ・五香粉 ‥‥少々
作り方
- ニラは3cmほどの長さに、長ネギは斜め薄切りにする。フライパンにごま油、豚ひき肉、Ａを入れて弱めの中火にかけ、よく混ぜながら炒める。豚ひき肉に火が通ったらニラ、長ネギ、もやしも加えて炒める。
- 鍋に水500mlを沸かし、麺を入れ、やさしくほぐしながら3分ゆでる。添付の液体スープは丼に入れておく。
- 麺がゆであがったら汁ごと丼に移し、よくかき混ぜ、1を乗せる。お好みでラー油をたらし、出来上がり。
