ゆで豚とピリ辛豆乳つけ麺
香味野菜の風味が利いた醤油ベースの液体スープと豆乳の相性は抜群！うま味とまろやかさの中にピリッとラー油があとをひく美味しさです。
・豚肉はばら、ロースなどお好きな部位で。
・お子様や、辛いものが苦手な方は、ラー油は加えなくても美味しくいただけます。
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10分
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744kcal
※値は1人分の目安です
材料(1人分)
- マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1食分
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) ‥‥100g
- ゆで卵 ‥‥1個分
- 焼のり‥‥1/4枚
A
- ・塩 ‥‥小さじ1
- ・酒 ‥‥大さじ1
B
- ・豆乳 ‥‥120ml(大さじ8)
- ・ラー油 ‥‥4滴程度
- ・青ねぎ(小口切り) ‥‥大さじ1 5g
- ・いりごま(白) ‥‥小さじ2
作り方
- 鍋に1Lほどの湯を沸かし、麺を入れ、4分ゆでる。(途中、軽くほぐしてください)。麺をざるあげ、流水でもみ洗いし、よく水けを切る。
- 1の湯に【A】を加え、豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を入れてゆで、色が変わったらざるに上げる。
- 1の麺を器に盛る。つけ汁鉢に添付のスープ、【B】を入れ、よく混ぜ合わせる。 麺に2の豚肉の半量、縦半分に切ったゆで卵、焼のりをのせる。スープに残りの豚肉とゆで卵を入れる。
