なすとじゃこの冷製和風おろしまぜそば
大根おろしでさっぱりいただくまぜそばです。
なすはレンジ加熱なので時短簡単。添付の液体スープに、酢を加えて作るたれはうま味と酸味のバランスが良く、どんどん食べすすめてしまう一品です。
※なすはレンジで加熱すると大変熱くなりますので、火傷などに気をつけて下さい。
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10分
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384kcal
※値は1人分の目安です
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使用商品詳細
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材料(1人分)
- マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1食分
- なす ‥‥1本
- 大根 ‥‥80g
- ちりめんじゃこ‥‥10g(大さじ2)
- 大葉‥‥3枚
- みょうが‥‥1/2個
- 酢‥‥小さじ2
作り方
- ・なすはへたを切り落とし、ピーラーで皮をむく。
ラップで包み、電子レンジ(500W)で3分30秒加熱する。
火傷に注意しながら食べやすい大きさに切る。
・ちりめんじゃこは熱湯を回しかけ、水けを切る。
・大根は皮をむき、すりおろしておく。
・大葉、みょうがはせん切りにする。 - 鍋にたっぷりの湯を沸かし麺を入れ、4分ゆでる(途中、軽くほぐしてください)。
麺をざるに上げ、流水でもみ洗いし、水けをよく切る。 - 小さめのボウルに添付のスープ、酢を入れ、よく混ぜ合わせ、小鉢に注ぎ入れる。
- 器に1の麺を盛り付け、なす、大根おろし、大葉、みょうがをのせ、3の小鉢を添える。
