ごま香る！豚バラ白菜のやみつき香味鍋
和風だしや醤油をベースに、にんにくや生姜、ごま油の香りがやみつきになる香味鍋です。
豚肉、白菜、しめじのシンプル材料で、スープは鍋に調味料を混ぜ合わせるだけで簡単！
うま味たっぷりのスープで〆のラーメンとの相性も抜群ですよ♪
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15分
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427kcal
※値は1人分の目安です
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使用商品詳細
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材料(2人前)
- 鍋用ラーメン 2袋入 ‥‥1袋
- 豚バラ薄切り肉 ‥‥200g
- 白菜 ‥‥350g
- しめじ‥‥1株
- にんにく‥‥3かけ
- しょうが‥‥1かけ
- ごま油‥‥小さじ2(お好みで小さじ2～3で調整してください)
A
- ・水 ‥‥900ml
- ・しょうゆ ‥‥大さじ4と2/3
- ・酒 ‥‥大さじ2
- ・顆粒和風だし ‥‥大さじ1/2
- ・砂糖 ‥‥小さじ1と1/3
- ・こしょう ‥‥2～3ふり
作り方
- 豚バラ薄切り肉は4～5㎝幅に切り、白菜はざく切りにし、葉と芯の部分に分けておく。しめじは石づきを切り落として、小房にほぐし、にんにくは輪切りにして爪楊枝などで芽を取る。
しょうがは皮をむいて千切りにする。 - 鍋に【A】を混ぜあわせ強めの中火で煮立たせ、白菜の芯の部分としめじを入れる。再び煮立ったらふたをして弱めの中火で2分煮る。
- ふたを開け、残りの白菜、豚肉、しょうが、にんにくを加え、強めの中火で煮立たせる。あくを取り、ふたをして弱めの中火で4～5分煮て、ごま油を加える。
- 具材をひと通り食べたら〆に鍋用ラーメンを加え、ほぐしながら2分30秒程煮込んでいただく。
