豚こまとニラもやしのスタミナつけ麺
豚こまやもやし、ニラなど手軽な食材でつくる満足感たっぷりなスタミナつけ麺。
具材が多めのスープは食べ応えがあり、栄養満点。
魚介系スープにニラの香りが加わり、やみつきになる一品です！
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15分
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556kcal
※値は1人分の目安です
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使用商品詳細
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材料(4人前)
- 「山岸一雄」監修 つけ麺専用中華麺 4玉入 ‥‥1玉
- 「山岸一雄」監修 つけ麺専用ストレートスープ 濃厚魚介醤油味 ‥‥450g
- 豚こま肉 ‥‥200g
- もやし‥‥150g
- にんじん‥‥50g
- ニラ‥‥40g
- ごま油‥‥小さじ1
A
- ・すりごま(白) ‥‥大さじ3
- ・おろしにんにく(チューブ) ‥‥小さじ1
作り方
- にんじんは皮をむき3mm幅程度の細切りにし、ニラは2～3cm幅に切る。
鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かしておく(麺茹で用）。 - フライパンにごま油をひき強めの中火で加熱し、豚こま肉を1分ほど炒める。
更ににんじんを加え、2～3分炒める。 - もやしを加え、歯応えが残るよう弱めの強火で1分ほど炒めたら、ニラを加えさっと炒める。
- 沸かしておいたたっぷりの湯に麺を入れ、ほぐしながら5分ほどゆでる。
茹でてる間に、3につけ麺専用ストレートスープと【A】を加えて混ぜたら、弱めの強火でさっと煮立たせる。 - 麺がゆで上がったらザルにとり、冷水で冷やし、水をよく切って器に盛る。
4のスープを別の器によそい、麺をつけていただく。
