熱々とろとろ！マーボーラーメン
スープにとろみを付けることで冷めにくく、最後まで熱々とろとろを楽しんで、体もポカポカに！
・水溶き片栗粉は一度に加えるとダマになりやすいので、少しずつ回しかけて、お好みのとろみ加減に。
・辛いのが好きな方は仕上げにラー油を加えても。
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10分
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609kcal
※値は1人分の目安です
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使用商品詳細
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材料(1人前)
- マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1袋
- 豆腐(絹) ‥‥150g
- 豚ひき肉 ‥‥50g
- 長ねぎ‥‥長さ10cm分
- ニラ‥‥3～4本
- おろしにんにく(チューブ)‥‥2cm分程度
- 豆板醤‥‥小さじ1/2
- 糸唐辛子‥‥適宜
- 水‥‥500ml
- ごま油‥‥小さじ1
A
- ・片栗粉 ‥‥大さじ1
- ・水 ‥‥大さじ2
作り方
- 豆腐(絹)は水けを切って角切りにする。 長ねぎとニラはみじん切りにする。 【A】を合わせて水溶き片栗粉を用意する。
- 鍋にごま油をひいて中火で加熱し、豚ひき肉と1の野菜、おろしにんにく(チューブ)、豆板醤を加えて炒める。
- 肉の色が変わったら水を注ぎ、沸騰したら麺を加えて3分茹でる。麺がほぐれたら火を止めて付属のスープと1の豆腐を加える。
- 再び中火で加熱して、水溶き片栗粉を回しかけ、優しく混ぜ合わせる。とろみが付いたら火を止めて器に盛り付け、お好みで糸唐辛子を添える。
