作り方

1. 長いもは皮をむいてすりおろし、乾燥わかめは水で戻しておきます。
2. オクラはうぶ毛をとった後、レンジ対応の皿にのせラップをし、600Wの電子レンジで1分間加熱したあと、小口切りにしておきます。
3. 麺を水でほぐし、水気を切って皿に盛ります。
4. 1を盛り付け、めんつゆをかけます。
5. きざみねぎ・きざみのり・わかめ・卵黄を乗せ、いりごまを散らしたら出来上がりです。