2024年3月2日（土）に札幌市生涯学習センター「ちえりあ」にて、同館が主催する市民講座の一つとして「だしの秘密」と題した食育プログラムを実施しました。当日は、小学3年生～中学3年生の親子35組70名の方にご参加いただきました。

プログラムは２部構成で、１部では、だしの役割や旨味の相乗効果、地域ごとの嗜好に合わせた「赤いきつね」の４つのつゆの違いについて、試飲を交えながら講義を行いました。後半の２部では、好きな具材とつゆを組み合わせて作る「オリジナルカップ麺作り」を実施し、参加者の皆さんに楽しんでいただきました。

札幌市生涯学習センター「ちえりあ」
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